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玛德琳-西点培训课堂作品

玛德琳

玛德琳-西点培训课堂作品

  玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。

  法蓝西费南雪采用特殊工艺的面糊制作技巧烘焙而成,有蛋糕的酥软,又有面包的脆,口味可谓极佳。

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