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名师风采
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教研团队 - 创业梦开始的地方 START OF ENTREPRENEURIAL DREAM
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  • 田紫汐
    讲师:田紫汐 课程:高级裱花老师

    江苏连云港

      高级技师

      职位:高级裱花老师

      教学语录:言必行 行必果

      擅长:韩式裱花 蛋糕裱花 西点

      自我评价:积极向上,乐于沟通,具有良好的语言表达能力,不断提升自我工作能力 ,

      增强自我竞争力,准确把握问题关键 。善于与学生沟通,发现问题,帮助学生更好吸收教学内容得以运用。

      个人简历:

      2015——2018 连云港万千有限食品工司 高级裱花师

      2018年 自主创业,经营一家蛋糕店

      2019进入南京法蓝西职业培训学校担任韩式裱花教师


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  • 张金苗
    讲师:张金苗 课程:高级裱花蛋糕老师

    职位:高级裱花蛋糕老师

      教学语录:没有足够的天分,就用足够的时间来弥补。

      擅长:蛋糕裱花,中式糕点

      自我评价:善于观察,从学生的手法中寻找错误,并解决错误,从而帮助学生更快的掌握技能。

      个人简历:

      2013年广州法蓝西烘焙职业学校学习

      2014年在元祖 裱花师

      2015年兰慕私人烘焙 高级裱花师

      2016年可可的礼物私人烘焙 店长兼裱花主管

      2018年-至今南京法蓝西职业培训学校 高级裱花老师


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  • 周红
    讲师:周红 课程:高级裱花蛋糕老师

      职位:高级裱花蛋糕老师

      教学语录:细节在于发现,成功在于积累

      擅长:韩式豆沙裱花、传统裱花蛋糕、欧式西点、慕斯、欧式裱花蛋糕、ins网红蛋糕

      自我评价:性格开朗,为人细心,做事一丝不苟,能吃苦耐劳,工作脚踏实地,有较强的责任心,具有团队合作精神,又具有较强的独立工作能力,思维活跃。

      个人简历:

      2009年青海西宁爱的礼物烘焙有限公司连锁店 烘焙面包师

      2011年上海爱的礼物烘焙有限公司 西点老师

      2011-2017年甘肃兰州好利来企业管理管理有限公司区域培训技术老师

      2018年-至今南京法蓝西西点职业学校 蛋糕裱花老师

      2018年广州法蓝西总校高级裱花师交流学习


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  • 陈伟
    讲师:陈伟 课程:高级裱花老师

    职位:高级裱花老师  

      教学语录:小事成就大事,细节成就完美

      擅长:擅长于各种生日蛋糕花边、花卉、十二生肖,各种生日蛋糕的制用、意式咖啡,咖啡拉花等。  

      自我评价:工作积极认真,细心负责,善于在教学过程中发现问题,提出问题,并解决问题,有较强的分析能力强,主动做好学生的思想工作,经常找一些不同层次的学生谈心,努力进入每个学生的内心世界,了解他们真正需要的是什么,帮助学生让学生更快更好的走向成功的道路。  

      个人简历:  

      2011年深圳莜麦烘焙馆拜师学艺  

      2012年经师傅推荐进入法蓝西专业学校进修  

      2013年进入广州嫚公主担任裱花师傅  

      2014年在广州转入许个愿吧生日蛋糕研发部门  

      2015年回归法蓝西担任裱花教师一职


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  • 彭楚炼
    讲师:彭楚炼 课程:高级烘焙老师

    省级职业技能鉴定考评员、高级技师

      2008年参加烘焙行业协会举办的艺术蛋糕设计大赛"荣获冠军

      职位:高级烘焙老师

      教学语录:小事成就大事,细节成就完美

      擅长:中式面包,港式面包,软式欧包,法包等工艺产品。

      自我评价:工作积极认真,细心负责,善于在教学过程中发现问题,提出问题,并解决问题,有较强的分析能力强,主动做好学生的思想工作,经常找一些不同层次的学生谈心,努力进入每个学生的内心世界,了解他们真正需要的是什么,帮助学生让学生更快更好的走向成功的道路

      个人简历:2005年面包新语学习西点蛋糕面包

      2006年 广东汕头怡顿面包连锁店工作 面包师

      2007年—2010年 被深圳天虹商场聘为技术总监

      2010年~2015年 佳顿面包连锁店技术总监

      2016年~今 南京法蓝西高级面包老师

      2017年3月 广州法蓝西总校高级面包师交流学习

      2018年8月 上海国际高级面包班进修学习


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  • 陈垒
    讲师:陈垒 课程:蛋糕裱花老师

    西点培训学校担任蛋糕裱花老师

    2012年-2019年期间 多次去往广州、上海等地区进行技能进修


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  • 邱亚坤
    讲师:邱亚坤 课程:

    中国澳门 

      国家高级全能技师  

      职位:法蓝西技术总监  

      教学语录:每一个味道的选材都有另一个或(很多个)味道来和它擦出炫燃的火花,我们就是这个火花的研制者。  

      擅长:各式高端西点(法式西点)制作和研发(个人代表作:炫彩五重奏,Hazelunt Cake,滑栗秋季,Anguras ... ),世界各地特色面包,台式,欧式,法包,等面包的制作和研发,大型巧克力创作(代表作:The spirit,life,time.. ..), 法国甜点代表作“马卡龙”制作及味道研发。  

      自我评价:在我入行这么多年来,是我的耐心使我在反复的研制中调配出了更多的美味,是我的细心让我洞察到了每个微小的步骤都有它的必要性,是我的责任心让我们的每一个学员都满载而归。  

      个人简介:  

      2006年放弃广告设计的工作,在深圳拜师进入了烘焙行业;  

      2008年进入台湾品牌店85度C担任领班一职;  

      2009年进入惠州首家五星级酒店“康帝国际酒店”进修高级西点;  

      2011年带领团队进入澳门品牌店“CAFé FREE”担任西点主厨;  

      2012年参加澳门厨艺协会举办的2012糕点赛获得季军; 

      2012年参加澳门女企业家协会举办的澳门形象Cake大赛,获得第二名;  

      2013年前往香港向国际大师Thomas进修学习;  

      2013年在澳门多次和国际大师 Lemonon Herve ,Fu Veng Lei 交流学习;  

      2014年担任“法蓝西”技术总监同时担任澳门“CAFé FREE”技术顾问。

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  • 邱艳丽
    讲师:邱艳丽 课程:南京法蓝西副校长兼技术顾问

    职位:南京法蓝西副校长兼技术顾问 

    教学语录:坚持自己所坚持的,一定会有意想不到的收获 

    擅长:擅长陶艺、花式、欧式、十二生肖,专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。

    自我评价:积极主动,待人真诚,对我来说,每一天都是在学习新的东西,人外有人,天外有天,谦虚的向别人学习,才会发现自己学到了很多。 

    个人简介: 

    2006年进入烘焙行业。

    2007年在五星级酒店进修两年、邱俊坤老师得力弟子。

    2009年参加烘焙行业协会举办的艺术蛋糕设计大赛"荣获一等奖。

    2010年前往上海德伯学习翻糖技术。

    2011年任艺术蛋糕主教老师。

    2012年代表法蓝西职业培训参加5月广州烘焙展职业培训表演展。

    2013年赴韩国进修翻糖技术回国。

    2016年赴法国圣马丁进修法式西点。

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  • 邱霞
    讲师:邱霞 课程:法蓝西高级西点翻糖咖啡老师

    职位:法蓝西高级西点翻糖咖啡老师 

    教学语录:今天的成功是因为昨天的积累。

    擅长:各式法式西点制作,高端西点盘艺,英式翻糖制作等。 

    自我评价:用心去做每一件事,不管成败与否,我都得到了收获。 我坦然面对,勇往直前。 

    个人简介: 

    2007年在赣州京华菲尔雪食品有限公司学徒; 

    2009年在深圳森派学校进修; 

    2010年在深圳85度C就职; 

    2012年在赣州格兰云天国际酒店西餐部就职领班; 

    2014年在广州花园咖啡厅就职西点主管;

    2015年在南京法蓝西担任高级西点师

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  • 王琼琼
    讲师:王琼琼 课程:国家高级裱花师

    国家高级裱花师 

    职位:高级裱花老师 

    教学语录:其实每个人都很有能力,每个人拥有自己的舞台。 

    擅长:擅长于精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技术; 

    自我评价:我注重我个人形象。因为我知道教师为人师表,不单要有技术,还要有人格的魅力,具有爱心、责任心、真诚善良、自珍自爱、宽容忍耐、文明礼貌等品德,塑造良好的个人气质和外在的美,使教育在近其师,亲其道的乐融融的气氛,让学生们学到一门技术外还可以学会责任心、自珍自爱、宽容忍耐文明礼貌等品德。

    个人简介:

       从事裱花技术5年来

       2010年安徽老家传统店入行;

       2011年在广州法蓝西西点学校专业学习

       2012年在深圳幸福西饼从事裱花师

       2014年受邀加入美时每客裱花研发部。

       2015年安排回归法蓝西负责裱花老师

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