职位:高级裱花蛋糕老师
教学语录:细节在于发现,成功在于积累
擅长:韩式豆沙裱花、传统裱花蛋糕、欧式西点、慕斯、欧式裱花蛋糕、ins网红蛋糕
自我评价:性格开朗,为人细心,做事一丝不苟,能吃苦耐劳,工作脚踏实地,有较强的责任心,具有团队合作精神,又具有较强的独立工作能力,思维活跃。
个人简历:
2009年青海西宁爱的礼物烘焙有限公司连锁店 烘焙面包师
2011年上海爱的礼物烘焙有限公司 西点老师
2011-2017年甘肃兰州好利来企业管理管理有限公司区域培训技术老师
2018年-至今南京法蓝西西点职业学校 蛋糕裱花老师
2018年广州法蓝西总校高级裱花师交流学习
职位:高级裱花老师
教学语录:小事成就大事,细节成就完美
擅长:擅长于各种生日蛋糕花边、花卉、十二生肖,各种生日蛋糕的制用、意式咖啡,咖啡拉花等。
自我评价:工作积极认真,细心负责,善于在教学过程中发现问题,提出问题,并解决问题,有较强的分析能力强,主动做好学生的思想工作,经常找一些不同层次的学生谈心,努力进入每个学生的内心世界,了解他们真正需要的是什么,帮助学生让学生更快更好的走向成功的道路。
个人简历:
2011年深圳莜麦烘焙馆拜师学艺
2012年经师傅推荐进入法蓝西专业学校进修
2013年进入广州嫚公主担任裱花师傅
2014年在广州转入许个愿吧生日蛋糕研发部门
2015年回归法蓝西担任裱花教师一职
省级职业技能鉴定考评员、高级技师
2008年参加烘焙行业协会举办的艺术蛋糕设计大赛"荣获冠军
职位:高级烘焙老师
教学语录:小事成就大事,细节成就完美
擅长:中式面包,港式面包,软式欧包,法包等工艺产品。
自我评价:工作积极认真,细心负责,善于在教学过程中发现问题,提出问题,并解决问题,有较强的分析能力强,主动做好学生的思想工作,经常找一些不同层次的学生谈心,努力进入每个学生的内心世界,了解他们真正需要的是什么,帮助学生让学生更快更好的走向成功的道路
个人简历:2005年面包新语学习西点蛋糕面包
2006年 广东汕头怡顿面包连锁店工作 面包师
2007年—2010年 被深圳天虹商场聘为技术总监
2010年~2015年 佳顿面包连锁店技术总监
2016年~今 南京法蓝西高级面包老师
2017年3月 广州法蓝西总校高级面包师交流学习
2018年8月 上海国际高级面包班进修学习
中国澳门
国家高级全能技师
职位:法蓝西技术总监
教学语录:每一个味道的选材都有另一个或(很多个)味道来和它擦出炫燃的火花,我们就是这个火花的研制者。
擅长:各式高端西点(法式西点)制作和研发(个人代表作:炫彩五重奏,Hazelunt Cake,滑栗秋季,Anguras ... ),世界各地特色面包,台式,欧式,法包,等面包的制作和研发,大型巧克力创作(代表作:The spirit,life,time.. ..), 法国甜点代表作“马卡龙”制作及味道研发。
自我评价:在我入行这么多年来,是我的耐心使我在反复的研制中调配出了更多的美味,是我的细心让我洞察到了每个微小的步骤都有它的必要性,是我的责任心让我们的每一个学员都满载而归。
个人简介:
2006年放弃广告设计的工作,在深圳拜师进入了烘焙行业;
2008年进入台湾品牌店85度C担任领班一职;
2009年进入惠州首家五星级酒店“康帝国际酒店”进修高级西点;
2011年带领团队进入澳门品牌店“CAFé FREE”担任西点主厨;
2012年参加澳门厨艺协会举办的2012糕点赛获得季军;
2012年参加澳门女企业家协会举办的澳门形象Cake大赛,获得第二名;
2013年前往香港向国际大师Thomas进修学习;
2013年在澳门多次和国际大师 Lemonon Herve ,Fu Veng Lei 交流学习;
2014年担任“法蓝西”技术总监同时担任澳门“CAFé FREE”技术顾问。
职位:南京法蓝西副校长兼技术顾问
教学语录:坚持自己所坚持的,一定会有意想不到的收获
擅长:擅长陶艺、花式、欧式、十二生肖,专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。
自我评价:积极主动,待人真诚,对我来说,每一天都是在学习新的东西,人外有人,天外有天,谦虚的向别人学习,才会发现自己学到了很多。
个人简介:
2006年进入烘焙行业。
2007年在五星级酒店进修两年、邱俊坤老师得力弟子。
2009年参加烘焙行业协会举办的艺术蛋糕设计大赛"荣获一等奖。
2010年前往上海德伯学习翻糖技术。
2011年任艺术蛋糕主教老师。
2012年代表法蓝西职业培训参加5月广州烘焙展职业培训表演展。
2013年赴韩国进修翻糖技术回国。
2016年赴法国圣马丁进修法式西点。
国家高级裱花师
职位:高级裱花老师
教学语录:其实每个人都很有能力,每个人拥有自己的舞台。
擅长:擅长于精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技术;
自我评价:我注重我个人形象。因为我知道教师为人师表,不单要有技术,还要有人格的魅力,具有爱心、责任心、真诚善良、自珍自爱、宽容忍耐、文明礼貌等品德,塑造良好的个人气质和外在的美,使教育在近其师,亲其道的乐融融的气氛,让学生们学到一门技术外还可以学会责任心、自珍自爱、宽容忍耐文明礼貌等品德。
个人简介:
从事裱花技术5年来
2010年安徽老家传统店入行;
2011年在广州法蓝西西点学校专业学习
2012年在深圳幸福西饼从事裱花师
2014年受邀加入美时每客裱花研发部。
2015年安排回归法蓝西负责裱花老师