
课程内容 COURSE CONTENT
教学福利
1 | 包学包会,学不会,免费学 |
2 | 课间休息时间,免费练习 |
3 4 5 | 新品教材终身免费发放 定期举办学员技能比赛,额外奖励 全程采用高端材料教学,现做现吃 |
适合人群
高级私房工作室、婚礼宴会甜品台承办、高级饼店、大型酒店
教学模式
1.采用精品小班制课程教学,一人一具模式,个性化提前预约。
2.采用拆解法教学,学后灵活多变,举一反三,区别同行古板教学。
学习时间
上午一节课9:00-12:00, 下午一节课1:00-5:00
高级翻糖甜品台+气球场景 24节课
此课程教会你的永远不是单个产品,
而是怎样去变换衍生,
从甜品到整个气球场景搭配
课程内容
0基础学习11款花型、卡通公仔、各式花边、翻糖饼干、大型翻糖蛋糕和甜品台的制作,学完可单独完成私人定制、高端party、婚宴典礼、宝宝周岁宴等主题甜品台设计及制作。
1.
理论知识
翻糖起源,工具的认知,翻糖的作用与前景与价格,糖皮分类和糖皮配方的讲解及制作(花卉)

2.
花卉
种类:绣球花、康乃馨、芍药、浆果、蓝莓、毛茛、樱花、波斯菊、牡丹、多肉(两款)、虞美人、手工花等。
内容:展现形式,学员独自完成花盒,花环等,作品可带走。技法包含(模具刻制花瓣,花卉刷色,配色,组装的技法,学习举一反三的能力)掌握花瓣花纹切压,花瓣上色及花卉组装等技巧。

3.
卡通公仔
种类:布偶熊、招财猫、僵小鱼等(每月定期更新两款)。
内容:学习卡通公仔脸型,身体,衣服制作,掌握动物的表情与形态的捏塑技巧

4.
人偶(手工开脸)
仿真脸模,整形,化妆及服装饰品的制作,发型的变换,四肢,身材的塑性的制造方法。

5.
部件装饰
种类:饼干、浮雕、蕾丝、杯子、蝴蝶结、包胚、糖霜、珍珠花边、转印
内容:糖霜调制,装饰手法与应用,学习翻糖饼干,与翻糖的杯子烘烤与配方讲解,杯子立体,半立体造型,翻糖饼干(糖霜吊线,彩绘,转印手法。讲解翻糖蛋糕与学习糖皮配方制作,包胚、制作与手法技巧。

6.
主题蛋糕制作
(1).学习翻糖蛋糕底,重油蛋糕底的制作与配方的讲解。
(2).学习多层次的主题蛋糕设计和色彩,组装成品及层次的搭配。
(3).翻糖甜品台制作(婚礼系列,节目系列,私人订制系列,高级糖霜系列,主题翻糖四选一)。

7.
气球场景布置
(1).学习气球颜色搭配。
(2).学习气球各种不同双层叠色。
(3).气球组装。
(4).主题KT板安装。
课堂作品
学习费用
价格透明,拒绝乱报价,明白放心
学习时间:24节课
费用包含:学费、原料工具使用、校服、结业证书中途无任何学杂费。
学员集锦
20000+学员成功毕业,投身蛋糕行业,广受业内好评
学员成功案例
100+成功开店/500+私房工作室,遍布全国各地
品牌优势 BRAND ADVANTAGE
- 小班授课 一对一指导,手把手教学,20%的理论知识,80%的独立实操。
- 就业保障 全国1000+学员店、酒店、连锁品牌、就业保障。
- 师资强大 专业教学师资团队,全国76位中教、外教。
- 新品研发 专业新品研发大师,每半年进行一次课件升级。
- 终身免费进修 随时可以返校免费复修课程,且每年会有新技术免费进修。
- 帮助学员 成功扶持500+名私房学员,100+开店学员。
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