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高级软欧进修班10节课

高级软欧进修班10节课

课程时间:10节课
上课时间:9:00-16:30

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适合人群 SUITABLE POPULATION

零基础 想学一技之长改变命运的奋斗者
有独特审美 想做西点烘焙的梦想家
想进修 系统学习烘焙技能的行业人
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课程内容 COURSE CONTENT

教学福利

1

包学包会,学不会,免费学

2

课间休息时间,免费练习 

3

4

5

新品教材终身免费发放

定期举办学员技能比赛,额外奖励

全程采用高端材料教学,现做现吃


适合人群

高级就业提升、开店创业、私房工作室

教学模式

1.采用一对一课程,一人一具模式,个性化随到随学。

2.采用拆解法教学,学后灵活多变,举一反三,区别同行古板教学。 

学习时间

早上9:00-12:00,下午1:00-5:00

课程内容


高级软欧进修班10节课

时尚软欧产品12款,款款经典,专业配方,颜值与口感并存,健康0添加。




Day.1

理论知识、红糖多谷物、薯与茶、红酒马蹄

1.称粉,盐、糖与酵母分开的原因

2.搅拌,认识筋度,学习拉膜,透过膜看筋度

3.醒发,学会辨别醒发的各个阶段完成标志

4.烘烤,烤炉调温,定时

5.准备次日馅料        

Day.2

墨鱼宝宝、卡门贝尔、无花果软欧、洋葱长笛

1.称粉,除盐糖外,黄油也需要单独与酵母隔开,学会看烘焙比例,运用烘焙比例

2.醒发,醒发共有三个阶段,各阶段的作用与完成标志

3.烘烤,温度设定与时间设定的依据,学会辨别烘烤完成标志,准备次日馅料

Day.3

雷神巧克力、草莓软欧、板栗蔓越莓、咖喱土豆软欧

1.初步学习基础整形,圆与搓长,了解明白软欧整形手法的独特性

2.配方含水量的讲解,面粉的选择与不同面粉间的特性差异,黄油含量的讲解

3.面包制作流程的安排,学会运用醒发时间使流程顺畅

Day.4

黑芝麻软欧、紫薯奶酪、菠菜肉骨头、杂粮软欧

1.软欧整形进阶练习

2.配方中含糖量的讲解

3.整形中擀面杖的使用,如何正确的灵活的使用擀面杖整形

4.配方中各种面的作用讲解,学会制作各种面种

Day.5

考核与总结

1.自主选择1款或2款产品,制定制作流程,独立操作完成成品

2.针对流程中出现的问题,进行总结及对策思路

课堂作品

面包1.jpg

面包3.jpg

学习费用

价格透明,拒绝乱报价,明白放心

学习时间10节课


费用包含:学费、原料工具使用、校服、结业证书

                  中途无任何学杂费。



学员集锦

2w+学员成功毕业,投身烘焙行业,广受业内好评

学员1.png

学员2.png

学员成功案例



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品牌优势 BRAND ADVANTAGE

小班授课 一对一指导,手把手教学,20%的理论知识,80%的独立实操。
就业保障 全国1000+学员店、酒店、连锁品牌、就业保障。
师资强大 专业教学师资团队,全国76位中教、外教。
新品研发 专业新品研发大师,每半年进行一次课件升级。
终身免费进修 随时可以返校免费复修课程,且每年会有新技术免费进修。
帮助学员 成功扶持500+名私房学员,100+开店学员。
学员作品 FIVE HEAVY JOB SECURITY
  • 蛋糕裱花
  • 水果蛋糕系列-蛋糕培训课堂作品
  • 狗头造型蛋糕-蛋糕培训课堂作品
  • ins网红滴落蛋糕-蛋糕培训课堂作品
  • 祝寿蛋糕-蛋糕培训课堂作品
  • 西点培训课堂作品
  • 西点培训课堂作品
  • 转角-西点培训课堂作品
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  • 学员作品
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